Resine di scambio ionico nel settore dello zucchero

Gli zuccheri, o dolcificanti, sono prodotti della fotosintesi delle piante che devono essere separate da impurità di accompagnamento per avere un grande valore industriale per l'industria alimentare. I metodi di pulizia e purificazione convenzionali possono estrarre solo il 75-85% degli zuccheri da piante contenenti zucchero. A causa delle impurità di accompagnamento, il 10-20% dello zucchero in melassa non può essere recuperato.

Pertanto, la purificazione degli scambi ionici di soluzioni contenenti zucchero è diventata un argomento importante nell'applicazione delle resine di scambio ionico, che è un metodo importante per il recupero parziale o totale dello zucchero e il suo campo di applicazione è stato esteso all'intero settore dello zucchero.

In generale, il principio di applicazione della resina di scambio ionico nell'industria dello zucchero può essere diviso in: scambio ionico, catalisi, separazione cromatografica, esclusione ionica e adsorbimento di cinque categorie, ognuna delle quali può essere divisa in diverse sottoclassi per diversi scopi.

1. Alta purificazione della soluzione di zucchero

L'uso di una forte resina cationica acida e di resina di scambio di anioni di base debole , può rimuovere quasi tutte le impurità non zuccherate dalla soluzione di zucchero grezzo, per raggiungere lo scopo della purificazione quasi completa. Questo metodo di sostanze inorganiche e tasso di rimozione dei pigmenti è molto elevato, la maggior parte di essi è superiore al 95%, anche il tasso di rimozione dei composti di azoto è superiore al 70%. La soluzione di zucchero trattata può essere concentrata in prodotti di sciroppo di alta qualità o zucchero raffinato bollito.

2. Decalcificazione e ammorbidimento della soluzione di zucchero

Il succo di zucchero diluito nel processo di chiarimento della calce aumenterà il contenuto di calcio, ridurrà la purezza della soluzione di zucchero e nella soluzione di zucchero evaporazione e concentrazione, causando gravi problemi di ridimensionamento. Il succo di zucchero diluito può essere trattato con una resina di scambio di catione di sodio per rimuovere i sali di calcio e magnesio per ridurre la formazione della scala nel serbatoio di evaporazione, noto anche come ammorbidimento del succo di zucchero. Se il succo di zucchero (succo trasparente o sciroppo) trattato con resina di sodio e quindi trattato con una forte resina alcalina, il valore di colore del succo di zucchero può essere ridotto del 60-70%, miglioramento della purezza, riduzione della resa del miele di rifiuti.